GB 2760-2024 食品添加剂使用标准解读

各相关单位：

2024年3月12日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单，新GB 2760-2024将于2025年2月8日实施。

为能更好的实施新标准，帮助相关企业及检验机构对新版国家标准的理解掌握，食品安全标准法规信息网定于2024年4月举办“GB 2760-2024食品添加剂使用标准”解读培训班。本次培训由北京致诚国培教育科技研究院承办，相关事宜如下：

一、培训内容：

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读

1.食品添加剂的概念与属性

（1）食品添加剂的概念与属性

（2）我国食品添加剂评估原理与管理方法

（3）我国食品添加剂标准体系与发展历程

2.GB 2760-2024内容

（1）GB 2760-2024的基本框架

（2）GB 2760-2024的主要修订

（3）GB 2760-2024的主要内容

（4）食品添加剂的使用原则

1）食品分类系统

2）带入原则

3）食品添加剂的使用规定

4）食品添加剂的查询方式及示例

3.GB 2760常见问题

（1）GB 2760的适用范围

（2）多用途食品添加剂的使用问题

（3）检验结果的判定问题

（4）餐饮环节和保健食品使用食品添加剂的问题

（5）其他具体问题

二、时间、地点：