2024食品安全监督抽检的实施与注意要点专题培训

各相关单位：

食品安全监督抽检工作是确保老百姓食品安全的守护盾、安全伞、天平秤，食品安全抽检工作是食品安全监督的重要环节。其中实验室检测是抽检工作的关键步骤，需要使用精确可靠的检测方法和设备，确保检测结果准确可信。

据悉，2024年的《国家食品安全监督抽检实施细则》也将于3月份发布。为切实推动食品安全抽检工作的高效落实，帮助承检机构、食品生产企业不断创新工作方法，提高工作水平，保障食品安全，食品安全标准法规信息网定于2024年3月举办“食品安全监督抽检的实施与注意要点”专题培训班。本次培训由北京致诚国培教育科技研究院承办。

请贵单位积极选派人员参加，兹将相关事宜通知如下：

一、培训内容：

1、2024年食品安全监督抽检实施细则变化情况；

（1）食品安全法与食品安全标准

（2）2024年实施细则概况

（3）主要变化与关注点

2、分析方法的选择、开发、验证及偏离理解；

（1）分析方法的选择

（2）分析方法的开发与验证

（3）分析方法的偏离

3、采、制样关键点与注意事项；

4、检测质量控制要点；

（1）日常检测的质量控制方法

（2）质量控制图的制作与应用

5、检验结果的判定与不确定评估实例；

6、食品监督抽检飞行检查主要问题与案例分析；

7、疑难问题现场答疑、交流。

二、时间、地点：

2024年3月26日-28日（26日报到）              南京    

联系电话：010-63779669